SNOB ZIEMAS ĒDIENKARTE

12:00-16:00

Kompliments no šefpavāra

 

UZKODA
Kastaņu-lēcu zupa

`Samosa` ar `Harissa` grilētiem dārzeņiem, cepts siers `Halumi`, koriandra eļļa, mandeļu piens

vai

Forele ar kraukšķīgo melno sezamu

rācenis ar `Chipotle` pipariem, griķu nūdeļu salāti, mandarīna daiviņas baltajā sojas mērcē

 

 

PAMATĒDIENS
Dūmotā pīles krūtiņa ar ‘Hoisin’ mērci

pasta `Farro`, granātābols, Briseles kāposti, kraukšķīgais kale, ķiršu gēls, `Demi galce` mērce ar fenheli

vai

Ziemas salāti `Nicoise`

tunča steiks, violētie kartupeļi `confit`, pupiņas `Haricot`, paipalu ola, marinēti pērļu sīpoli, kraukšķīgās romiešu lapas, olīves, kaperu tapenāde

 

 

DESERTS
Ābolu `tarte tatin`

sāļā karamele, piparkūkas, saldējums `Kahlua`

 

Set ēdienkarte 28 €
Priekšēdiens & Pamatēdiens 24 €
Pamatēdiens & Deserts 23 €
Rezervācija

+371 60008606, snob@semarahhotels.com

× Jūsu pieteikums ir saņemts
Rezervācija
Apstipriniet ka neesat robots