RĪGAS RESTORĀNU NEDĒĻA

KOMPLIMENTS
pumperniķelis ar ceptu nēģi un sinepju–medus glazūru

UZKODA
BRIEŽA GAĻAS ROSTBIFS
marinētas sēnes, ķirbju gēls,
konjakā marinētas brūklenes, siera čipsi

PAMATĒDIENS
JĒRA GAĻAS RUMP STEIKS
sakņu dārzeņu biezenis, sarkanā kāposta un rudens ābolu sautējums,
Rīgas Melnā balzama mērce

VAI

RĀZNAS EZERA ASARA FILEJA
kartupeļu un spinātu biezenis, fenheļa un ābolu salāti,
foreļu ikru mērce

DESERTS
PLŪMJU PUTAS
lēni gatavotas plūmes, rupjmaizes un iesala kraukšķis,
mandeļu krēms