ЗИМНЕЕ МЕНЮ

12:00-16:00

Комплимент от шеф-повара

 

ЗАКУСКА
Каштаново-чечевичный суп

‘Samosa` с `Harissa` гриль овощами, жареный сыр ‘Halumi’, кориандровое масло, миндальное молоко

или

Форель в хрустящем черном сезаме

репа с перцем ‘Chipotle’, салат из гречишной лапши, дольки мандарина в белом соевом соусе

 


ОСНОВНОЕ БЛЮДО
Копченая утиная грудка в соусе ‘Hoisin’

паста ‘Farro’, гранат, брюссельская капуста, хрустящий кале, вишневый гель, соус ‘Demi glace’ с фенхелем

или

Зимний салат `Nicoise`

стейк из тунца, пурпурный картофель `confit`, фасоль `Haricot`, перепелиное яйцо, маринованный жемчужный лук, хрустящий римский салат, оливки, тапенад из каперсов

 


ДЕСЕРТ
Яблочный `tarte tatin`

соленая карамель, печенье `Piparkūkas`, мороженное `Kahlua`

 

Сет меню 28 €
Закуска & Основное блюдо 24 €
Основное блюдо & Десерт 23 €

+371 60008606, snob@semarahhotels.com

× Ваша заявка получена
Резервация
Подтвердите, что вы не робот